フランス料理店の厨房って普通はみせない、見られないのが普通なのです。
ましてや大手ホテルの厨房なんて見たこと、ありますか？

私はお店をOPENさせるときに、すべてのお客様に心遣いがしたくて
通常ではありえない、オープンキッチンにしました。

すべてが見えるということは見られているという逆にいい緊張感でもあるんですよ。
隠す必要もないし、堂々と調理しているところを見て・感じて五感で楽しんで頂きたいのです。

すべてが見える、どのタイミングで一番食べ頃の料理を提供するのかもわかります。
冷めたお料理は絶対に出しません。
ぜひ一度私たちの料理創りを見に来てください。

ランチ　：11:30〜15:00（L.O 14:00）
ディナー：17:30〜23:00（L.O 21:30）
定休日　：毎週月曜日

広島県福山市三之丸町8-25
Phone. (084)973-8337