フランス料理をメインに修業してきた私が開いた店「ビストロ・メゾン・ドゥ・シェフ」・・・
訳せば「料理長の家」なのです。
フランス料理の枠にとらわれず、時にはイタリアン、チャイニーズ、ジャパニーズ更にはエスニック風な料理までたのしめるのがシェフの家ならではの楽しみ方でありこだわり。
私達のほんの少しのこだわりと、瞬間のイメージをごゆっくりとお楽しみください。

2000年10月にオープンし、フランス料理をベースとして私、山下慶峻が学んできた料理の数々。
和食器や懐石風の手法も少しずつ取り入れて、
質の高いものを気軽に楽しんで頂きたいと考えております。

歓送迎会、お誕生日などご希望に応えて参りたいと思います。
人数、ご予算等お気軽にご相談下さいませ。