料理長の家 メゾン・ドゥ・シェフ

シェフのブログ

バレンタイン サプライズでした

2019年02月18日 03:02:39


先週のバレンタインウイーク、

特別企画のデザートも多くのお客様に召し上がって頂き深く感謝申し上げます

 

2月14日バレンタインデー

IKOさんより連絡があり・・・

バレンタインサプライズ

北海道中札内村 想いやりファームの長谷川さんが来店されると!

昨年の食のフォーラム以来です

15年くらい前から「本来の食と現在の食」など多くの事を教えて頂きました

本質についての内容は、その瞬間理解していたと思っていても数年後に(あぁ~なるほど)と思う・・

実は心の奥で理解していなかった事にも気づかされた事も多々ありました

今、食材全てにおいて 考え方の基本となる出会いを頂けてIKOさんにも深く感謝しています

※想いやり生乳を福山市内でご購入はナチュラルマーケットIKOで※

 

1年ぶりの再会で話しは尽きず・・・・気が付けば日付も変わる(^_^;)

 

今回のトーク内容もメゾンドゥシェフに生かし、お客様に喜んで頂ける店づくりを致します

m(__)m

 

ビストロ メゾンドゥシェフがお客様に出来る事・・・・

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春のスープ

2019年02月18日 02:43:10


いつもありがとうございます

卒業式、新年度・・・そんな時期になりましたね

毎年恒例のスープをスタートしております

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春キャベツ、新じゃがなど・・・春の素材で作りました

ピュレにするスープではなく、「食べるスープ」

ツブツブ感を残してご提供しています

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春の野菜達と自家製のチキンブイヨン

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メゾンドゥシェフ=料理長の家

コンセプト恥じない味を今後も目指します

 

 

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バレンタイン恒例の

2019年02月09日 12:08:03


毎年恒例でコラボして頂いています

三吉町サンクラフィーユさんとのバレンタイン企画

 

メゾンドゥシェフサンクラフィーユ

バレンタインコラボレーション vol.9

最上級のショコラをあなたに

2月9日()~17日()限定

女王蜂のキャラメルショコラ

想いやり生乳のバニラアイス添え

カカオ70%のチョコレートと

日本で唯一奇跡の生乳のバニラアイス

追加料金¥1,000

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毎年バレンタインは本当のチョコレートの味を!と言う事でお願いしています

生産量も少なく希少なチョコレートを使用してのガトーを味わって下さい

添えるバニラアイスも「奇跡の生乳」と言っても大袈裟ではない「想いやり生乳」

100%使用しています。

この取り合わせのデザートはメゾンドゥシェフでも1年に1度だけです

御予約の際に「バレンタインデザートで」とお申し付け下さい

(1日の数量も限定のデザートです。前日までのご予約はお取り置きいたします)

そして期間限定がもう1つ

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店内のアーティシャルフラワーがバレンタイン特別バージョンです

こちらもバレンタイン期間限定です

是非デザートと共に「インスタ映え」間違いなしです

御予約お待ち申し上げます

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