料理長の家 メゾン・ドゥ・シェフ

シェフのブログ

癒し・・・

2010年11月17日 03:44:51

癒しにも色々ございますが・・・・。

どうでしょ?いいですよ~。



「うさぎの楽園 大久野島」 2011 カレンダーです。

製作されているのは、誰でしょ!

な~んと!当店の10周年ポスターも製作して下さった方です!!

 

瀬戸内海の大久野島。。ウサギがたっくさん!!(皆さん知ってます?)

そこに熊本から・・・行っておられます。。。本当にスゴイ!!素晴らしい!!

愛情が沢山詰まったカレンダーです。。

気になる中身・・・ちょっとだけ。。



かなり癒されます。。

当店のキッチンに一部。。。「食の侍」代表 胃甲さんからもリクエスト頂いているので・・・。

ご購入希望の皆様。。

癒しのブログはコチラです  →  ~うさぎの楽園「大久野島」~

明日は・・・ボジョレーヌーボー解禁日

先ほど、届きました~!!



ホテルでは何度も見た事がありますが・・・まさか自分の店で購入するとは・・・・。

10リッター・・・・・ウチみたいな小さなお店で・・・・消費出来るのか・・・・汗・・・・

明日は「ボジョレーヌーボーと食の侍」

ちょっと無理やり?笑・・・・でもいいんですよ。

当初、「知り合いばかりになったら・・・どうしよ~」と心配しておりましたが。。。

参加のお電話も頂き、ホッとしております。。

明日の料理、当店スタッフが か・な・り・頑張ってくれます。(ご期待あれ!)

若干のお席の余裕がございます。参加ご希望の方はお電話下さいね。

堅苦しいお話は抜きにして、ワイワイと楽しみましょう。

明日 11月18日 19時30分~ (完全予約制です) 2時間飲み放題です。

会費 お一人様 ¥6300


明日のお昼までにお電話下さいね。

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美味しい・・・

2010年11月17日 12:53:23

スタッフの宮國くんが沖縄より御取り寄せしてくれた・・・



海ブドウ。。。

何度か食べた事ありましたが・・・うまっ・・・

プチプチした食感とミネラルたっぷりな感じ!こりゃ~いいじゃない!!

他にも色々・・・。

明日から出そぉ~っと。ランチにも!!

今日のディナーの一皿は・・・



リンゴとフォアグラ フレッシュトリュフ添え 赤ワインソース

リンゴの中にもフォアグラ・・・トリュフで見えませんが、トリュフの下にもフォアグラ・・・小さな一皿ですがインパクトのある料理です。



トリュフは、たま~にスープにトッピング。。

「5種類のキノコのスープ カプチーノ仕立て トリュフ添え」

軽~く混ぜて召し上がって下さい。。










そ~言えば・・・・今日、ビックリ・・・・。

とある食料品店に・・・・レジの付近の棚に・・・・

「2010年 ボジョレー・ヌーボー」

ええ~~~~~~~~~あかんやろ~!!多分・・・いや絶対・・・・

思わず目を疑ったよぉ~。。

いいの???いやいや・・・・罰則は無いかもしれんけど・・・・

明日、もう一回・・・・見て・・・・写真撮って・・・っつぅ~か・・・・買ってみよ・・・・。

レジでレシートもらったら「11月18日」ってなってたりして・・・・

・・・・・・でも・・・・・・・明日、アノ店に用事無いけど・・・・・でも・・・・行こ・・・・

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