スバル 白川クン
2010年09月30日 04:30:01
料理店のブログにナンで車屋さん？と思われます？
僕がスバル車に乗っているのも関係ありますが・・・
本日、僕の担当のスバル片岡君が同僚と一緒にランチにご来店下さり。
今回の講演会の話しの流れの中で・・・「牛乳嫌いの人でも、生乳は飲めるはず」に反応してくれたのが・・・
タイトルの「白川クン」です。
何でも彼は小学校６年以来牛乳を飲んでいないらしく。。
「生乳と牛乳・・・・一緒にしたらアカンよ」って。
「ホント・・・ダメなんですよ」
「じゃ～試しに、飲んでみる？」
「いや～～～ちょっとで・・・ホント、ちょっとで・・・」
「まぁ～まぁ～」
と・・・試飲。。
牛乳の嫌いな人のリアクションはホントによく似ている・・・クンクン・・・（やっぱり・・・匂うんだ）
「におい・・・する？？」
「あれ・・・？しないですね～」
飲んで・・・
「あれ・・・？飲める・・・」
「だから～。ね！・・・そういう事」
「１６年ぶりですよ～牛乳飲んだの」
「牛乳じゃ～ないよ。生乳」
パンフレットも、どうぞどうぞ。。
生乳を持ってくれてるのが白川クン。。
右が僕の愛車担当の片岡君。。
今回のランチ、ホントのメインは中央の彼・・・（ゴメンね）また彼女と来てくださいね。
嫌いな素材も伺ったし・・・！
今後ともよろしくお願いしますね。
（また一人。理解してくれた方が増えました・・・）
理由
2010年09月30日 12:13:38
個人店としては無謀とも言える１０周年フェア企画。。
お互い気心の知れた間柄・・・・とは言え、１ヶ月に７名のシェフをお招きしての料理フェアは、さすがにプレッシャーがかかる。。
数年前からの企画。個人店でどこまで出来るのか・・・。
お客様にご来店いただけるのか・・・・・不安はイッパイ。
大方の予想を裏切り、今のところ９月の時点ですがご予約を頂いております。
お客様の中には、「もう満席になりましたか？」と・・・・汗・・・・
なぜ？
そこまでするのか・・・・１０周年・・・・・１０月６日の記念すべき日に、１日限りでパァ～っとやればいいのでは？
それもそうなんだけど。。
１５名様くらいで満席のメゾンドゥシェフ。。せめて３日？４日？と思う内に。。
それと平行して１０月１６日（土）
「本物を伝える食の侍」主催 “誰も言わない、本当の話し” リーデンローズ
想いやりファーム 長谷川竹彦 ＆ 一本釣り鰹節「タイコウ」稲葉泰三
メゾンドゥシェフは土曜日ですがディナーはお休みして講演会に参加します。。
なぜ？
メゾンドゥシェフの今後の１０年を知って頂きたいから。。もっともっと多くの方々に「食」の現状と真実を知って頂きたいのです。
日々の溢れんばかりの情報は、真実からかけ離れた情報が多く・・・イメージで固められた商品が多い様に感じております。
モノの価格・・・・適正価格とは？
当店の料理の価格は高いのか・・・安いのか・・・・数年前に悩んだ事があります。
しかし「本物」を知る事により、メゾンドゥシェフなりのプライスが出来上がったと思っております。
今までの１０年間は、ひたすら・・・がむしゃら・・・メゾンドゥシェフの事だけを考えて来ました。
しかし・・・これからは、それじゃダメだと。。。
決して店を中途半端にするつもりはございません。
皆様に１０年間育てて頂いたメゾンドゥシェフを、もっともっと楽しんでいただく為に。。
食事をするだけでなく、多方面でメゾンドゥシェフをご利用して頂けるスタイルをこれからは考えて行きたいと思っております。
料理教室もいいでしょう・・・先日のオリーヴオイル・セミナーも。。
是非とも１０月の講演会は多くの方々に参加して頂きたいと思います。
福山の方だけでなく、他の地域の方々にも是非参加をして頂きたい講演会です。
お問い合わせは メゾンドゥシェフ 電話０８４－９７３－８３３７まで！！！