料理長の家 メゾン・ドゥ・シェフ

シェフのブログ

新?デザートとバレンタイン企画

2011年01月13日 04:55:38


新作。。ではないです。

毎年恒例なんですが・・・今年は違います!

カスタードクリームを通常では生クリームでのばすのですが・・・今年はコレ!

イタリアのリコッタチーズです。

いやいや~~~~コレがナンだかすっごくいい!!いやホント!

コクが出る。。。

あ、言っておきますがコストはアップします。(汗)

で・・・・こんな感じで、ご提供します

オーダーを頂いて、タイミングを見計らってから作り上げてますので、パイはサクサクです。

添えてあるアイスクリームはピスタチオナッツのアイスクリームです

イチゴの季節限定ではございますが・・・・リクエスト率高いです。




バレンタイン企画決定!!!!

以前からコラボレーションしたい!!!と思っていたシェフとコラボします。

近日中に大発表!!

(じらすでしょ・・・・はは)

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