料理長の家 メゾン・ドゥ・シェフ

シェフのブログ

最上級の生ハム

2010年12月19日 05:27:19


先日書きました。。。

来ましたよ~~~サンダニエーレ・セーコロ 20ヶ月熟成

 

どんぐり・・・の絵が・・・スペインのイベリコ豚と同じく・・・なんでしょうね。。

今も生ハムは使用しておりますが。

クリスマスは特別バージョン!!皆々様!ご賞味下さい!!!

フレッシュの水牛モッツァレラとご一緒に盛り合わせます。

上からソースの様に使用するエキストラヴァージンオリーヴオイルも「これは飲めるオイルです!!」って言う逸品をご用意しておりますのでお楽しみに!!!



明日は通常ですと「定休日」なんですが・・・・

お蔭様で28名様の貸し切りです。

ランチは通常通りの営業です。(席・・・ありますよ~・・・・汗)

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