料理長の家 メゾン・ドゥ・シェフ

シェフのブログ

お電話・・・・

2010年12月14日 04:41:12


この時期。。。ご予約&お問い合わせのお電話を沢山頂戴します。

僕は基本的に「ご予約のお電話から、お客様とのコミュニケーションは始まる」と思っております。

真摯にご来店の人数、利用目的、来店回数・・・お伺いしたいと思っています。

しかし・・・・・・

必要以上にスタッフを入れている訳でもなく。。。

お昼なら、12時前後・・・・夜なら19時前後・・・・のお電話は辛いです。。。

お電話の対応が、ちゃんと出来ないなら留守番電話にした方が良いのでは・・・・と。

時間をおいて当店からお電話を差し上げた方が良いなぁ~・・・・と思います。。


近日中に、ピーク時の留守番電話のアナウンスを録音します。。。



皆々様、ご理解下さいませ。

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