料理長の家 メゾン・ドゥ・シェフ

シェフのブログ

美味しい・・・

2010年11月17日 12:53:23

スタッフの宮國くんが沖縄より御取り寄せしてくれた・・・



海ブドウ。。。

何度か食べた事ありましたが・・・うまっ・・・

プチプチした食感とミネラルたっぷりな感じ!こりゃ~いいじゃない!!

他にも色々・・・。

明日から出そぉ~っと。ランチにも!!

今日のディナーの一皿は・・・



リンゴとフォアグラ フレッシュトリュフ添え 赤ワインソース

リンゴの中にもフォアグラ・・・トリュフで見えませんが、トリュフの下にもフォアグラ・・・小さな一皿ですがインパクトのある料理です。



トリュフは、たま~にスープにトッピング。。

「5種類のキノコのスープ カプチーノ仕立て トリュフ添え」

軽~く混ぜて召し上がって下さい。。










そ~言えば・・・・今日、ビックリ・・・・。

とある食料品店に・・・・レジの付近の棚に・・・・

「2010年 ボジョレー・ヌーボー」

ええ~~~~~~~~~あかんやろ~!!多分・・・いや絶対・・・・

思わず目を疑ったよぉ~。。

いいの???いやいや・・・・罰則は無いかもしれんけど・・・・

明日、もう一回・・・・見て・・・・写真撮って・・・っつぅ~か・・・・買ってみよ・・・・。

レジでレシートもらったら「11月18日」ってなってたりして・・・・

・・・・・・でも・・・・・・・明日、アノ店に用事無いけど・・・・・でも・・・・行こ・・・・

トラックバックURL: http://www.maisondechef.com/archives/622/trackback