料理長の家 メゾン・ドゥ・シェフ

シェフのブログ

特別講師 etc…

2019年09月24日 02:26:57


9月末~10月初旬にかけてお店の内外で。。。

 

NHK文化センターさんの「プチ料理教室とランチ」はあと2…3名様ご参加可能と・・・

・・・・先週連絡を頂きました。

ご希望の方は是非お問い合わせ下さい

 

 

9月30日、10月1日と2日間

広島県立戸手高等学校へ調理特別講師

ずいぶん前にお話しを頂いていたのですが、学校の都合やお店の都合とタイミングが難しいですね

 

今回は2日間、8名・13名と「卵」をテーマに

アイスクリーム、クレープ、オムレツを講習

オムレツは生徒さんが家に帰ってトライ出来る様にレクチャーしたいと思います

 

元々のお話しは地元の穴吹調理製菓専門学校さんとディスカッションする中で出て来たお話し

 

戸手高校は・・・当店の元スタッフ佐々木さんが現在戸手高校に勤務している関係でトントン拍子に。。

先日学校見学もさせて頂きました

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 素晴らしい環境です(^O^)

 

 

 

 

 

 

 

 

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  ピカピカの調理室

  手入れが行き届いています

 

 

 

 

 

 

 

 

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  中野教頭先生

  大門高校の先輩でした!!

  「先輩、何で言って下さい!!m(__)m」

  そんな感じです・・・(笑)

 

 

 

 

家で料理を作る事が減っていると聞きます

少しでも興味の湧く実習時間になれば・・・と思います。

ただ今、一生懸命業務の合間に授業50分間の構成中

(50分・・・・短っ)(^_^;)

 

また後日、この講習の模様をアップします

 

 

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