料理長の家 メゾン・ドゥ・シェフ

シェフのブログ

第8回バレンタインコラボレーション

2018年02月12日 03:43:37


第8回になりました

三吉町サンクラフィーユさんとの「バレンタインコラボ」

今年のデザートは

 

女王蜂のキャラメルショコラと想いやり生乳のバニラアイス

 

今年も昨年同様の特別ショコラ&想いやり生乳のバニラアイス

 

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気になる断面は・・・・

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今年も6層です

・ショコラのプディング

・キャラメルと蜂蜜のがナッシュ

・キャラメルのクロテッドクリーム

・キャラメルと蜂蜜のババロワ

・カカオ70%のショコラと蜂蜜のクリーム

・グラサージュ

 

サンクラフィーユさんよりメッセージ

クリスマスブッシュと言う木の花の蜂蜜を集めて出来た「クリスマスブッシュハニー」

クリーミーでキャラメルのような味わい。オーガニックショコラと合わせたケーキはとても贅沢な一品です。

すべてシェフが選び抜いた最高級食材で仕上げています。

是非一度ご賞味下さい

 

 

三吉町サンクラフィーユさんで期間限定で販売しています

「女王蜂のキャラメルショコラ」¥1,000(税別)

 

メゾンドゥシェフではコースのデザートを写真のデザートに変更出来ます

追加料金¥800(税サ別)

 

毎年リクエスト数が増えているのは定着してきたのかな・・・と

「バレンタイン」というイベントは低下傾向にあるみたいですが、ウチとサンクラフィーユさんでスタートさせたこのイベントは関係ないみたいです。

僕も田渕シェフも想いは同じ・・・

「本当に美味しい、本物のショコラを食べて欲しい」

 

この機会に是非、両店でご賞味下さい

 メゾンドゥシェフは18日(日)までです

   ※御予約頂けると「お取り置き」致します

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