料理長の家 メゾン・ドゥ・シェフ

シェフのブログ

出汁取り教室&うずみフェスタ

2017年10月30日 05:00:25


11月11、12日の出汁取り教室の再度告知です(^O^)

 

~ 本物のカツオ節を削ってみましょう ~

出汁(だし)取り教室

カツオ節を削った事はありますか?

実は簡単、そして本当に美味しい事がわかります

日本の「食」の基本とも言える「出汁(だし)」

「一本釣りのカツオ節」を削って味見も出来ます

皆さんで削ったカツオ節で出汁を取り

お持ち帰り下さい

東京晴海 タイコウ稲葉さんの出汁取り教室 

1DAY  日程 11月11日(土)

時間 13時~16時前後(座学講習・削り体験・出汁取り・味見)満席となりました

場所 Natural Market IKO 松永店(福山市松永町4-20-20-1)

 

 

2DAY  日程 11月12日(日)

時間 13時~16時前後(座学講習・削り体験・出汁取り・味見)

場所 穴吹調理製菓専門学校 (福山市東町2-2-24)

両日共、駐車場に限りがございます、出来るだけ乗り合わせでのご参加お願い致します

会費 各日 3,000円 ※空の500mlペットボトルをご持参下さい

                (皆さんで取った出汁のお持ち帰り用です)

・~・~・~・~・~・~・~・~お申し込み~・~・~・~・~・~・~・~・

・ナチュラルマーケットイコウ木之庄店  084-959-6677

・ナチュラルマーケットイコウ松永店   084-930-0510

・ビストロメゾンドゥシェフ        084-973-8337

                主催 本物を伝える食の侍

 

12日(日)はまだ参加可能です。

初心者の方がほとんどですので、ふるってご参加下さい。

 

 

この「一本釣り鰹出汁」を使用した「うずみ」を

11月3日(金・祝)ふくやま美術館前にて「カクテルうずみグランプリ」で

メゾンドゥシェフは出店します。

1つ¥300

昨年は売り切れてしまいましたが・・・今年は沢山準備して行きます!!

今年もメゾンドゥシェフが日々使用している厳選素材です。

・鹿児島県枕崎産 一本釣り鰹節と北海道南茅部白口浜産 天然真昆布の出汁

・広島県世羅産 3年熟成醤油

・神石産黒毛和牛

 

出来立てアツアツをご提供します!

どうぞ召し上がって頂いてご判断して下さってもいいです(^^)v

 

11月3日(日・祝)ふくやま美術館前 10時~15時です

沢山のご来場をお待ちしています!!!

 

※今回はメゾンドゥシェフのうずみ

「神石牛のあつあつうま煮うずみ」

当日のテントにレシピを張り出します(^^)v

是非レシピをスマホで撮って、ご家庭で作ってみて下さい(^O^)

材料・作り方・ワンポイントアドバイスを明記しておりますm(__)m

 

トラックバックURL: http://www.maisondechef.com/archives/4563/trackback