料理長の家 メゾン・ドゥ・シェフ

シェフのブログ

もうすぐ17周年

2017年09月23日 04:13:46


秋の風が心地よいですね

お祭り、運動会などイベント事も多く・・・17年前を思い出したりします

本当にゼロからの、いやマイナスからのスタートを切ったビストロメゾンドゥシェフ

 

17年、高校2年生ですね(笑)

そう、まだまだこれから。がんばります。

IMG_4105 最近の料理写真など・・・

 


 カボチャのパルフェ

 

 

 

 

 

 

 

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自家製ミネストローネ クルトン・チーズ・バジルソース  お好みで(^O^)

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スモークしたサンマとキタアカリ(ジャガイモ)

        テリーヌにしました

 

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 この季節大人気の

 イチジクのコンポート

 コンポートは軽くバニラ風味

 (バニラビーンズ見えますか?)

 コンポートシロップに少しのゼラチン

 アイスクリームは

「因島産柑橘の花の蜂蜜アイスクリーム」

 

 

 

 

 

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 もうすぐ出ますよ(^^)v

 モンブランとラムレーズンのアイスクリーム

 

 

 

 

 

 

 

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  本日のランチ、メインディッシュ

  仔牛のフィレ肉ポワレ

 

  アップ過ぎる~!スミマセン

  m(__)m

 

 

 

 

 

 

 

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新入荷のイタリアワイン

 

 アモーレ!!!

 

ぜひ、あなたのアモーレとご一緒にどうぞ・・・

 

イタリア オーガニック認証ワインです

 

グラスワインでご提供もしています。

ハウスワイン価格にて(^^)v

 

 

18年目のスタート目前!!!!!

今後ともヨロシクお願い致します(^O^)

 

 

 

 

 

 

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