料理長の家 メゾン・ドゥ・シェフ

シェフのブログ

新しく・・・

2017年03月21日 05:21:27


新しくしました。

2週間ほど過ぎましたが・・・お気づきの方・・・気づかれてない方・・・

そりゃ。。。なかなか気づかないかな(^_^;)

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僕的には、念願の・・・なんですけど。

おしぼりトレー です

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金属造形作家 角居康宏氏の作品

すでに当店には角居さんの作品が使用されています

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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 実はこちらのレストは開業から数年目に

 角居さんにお願いして作って頂いた作品です

 

 

 

 

 

メゾンドゥシェフお客様に角居さんのお兄さんがおられて・・・幸運にも・・・

 

今回の作品は25のオーダーで25種類の手打ち模様

本当に感謝感謝・・・メゾンドゥシェフにとって自慢の逸品となりました

素材はレストと同じく錫(すず)100%

錫は毒に反応して色が変わる・・・その昔は食器や箸の先に使用されていました。

 

ご来店の皆様に喜んで頂ければ幸いです

 

 

 

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