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シェフのブログ

出汁取り教室&稲葉さん還暦祝い

2016年10月10日 03:08:38


本物を伝える食の侍プレゼンツ

「タイコウ稲葉の出汁取り教室」

一本釣りの鰹節。

どれほどの素材なのか・・・ご存知の方も初めての方も含めての講演会&出汁取り実践

もう何回開催したのか、それでも一本釣りの鰹節とタイコウ稲葉さんの魅力に毎回納得させられる。

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いつも稲葉さんが皆さんにお配りする資料も内容満載で帰宅してからもジックリ見る事が出来る。

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資料の一部、宮下家の皆さん

稲葉さん、胃甲さんも仰っておられたが「日本の宝」と言っても大袈裟ではないと思う。

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穴吹調理製菓専門学校と言う素晴らしい場所をお借りして開催出来た事も本当に有難い。

深く御礼申し上げます m(__)m

座学の後、隣の大きな調理場での鰹節削り実践

アシスタントの僕は、これ以上写真が撮れず(^_^;)

http://ameblo.jp/iko228-yamaha/entry-12208089316.html

↑↑↑IKOさんのブログもチェックして下さいね

(出汁の比較も載っています)

 

 

出汁取り教室 前夜

前日入りの稲葉さんの「還暦祝い」を当店で。

少し前に東京で盛大に行われた「稲葉泰三 還暦パーティー」にも胃甲さんと僕はお誘いを受けておりましたが。。。残念ながら出席出来ず、今回当店で (^^)v

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稲葉さんこれからもヨロシクお願いします。

↓↓↓ 稲葉さんの晴海でのご紹介VTR(2分程ですが)

https://andtokyo.jp/en/people/?num=5

 

これからも「出汁取り教室」やりますので、「次回は参加したい!!!」と思われた方は当店でも胃甲さんのお店どちらでも結構です。ご連絡下さい m(__)m

 

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