料理長の家 メゾン・ドゥ・シェフ

シェフのブログ

ホスピタリティ研修

2016年02月23日 03:03:11


昨日の定休日

ル・ミロワールのオーナーシェフ中山さんからのお誘いで広島にて「ホスピタリティ研修」に参加させて頂きました。

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広島の名だたるシェフとご一緒させて頂き有意義な時間

講義も解りやすく本当に丁寧に・・・深掘りをした内容で、普通の講座の様に「ただ聞いているだけ」でないのも面白い。

「広島」について日本内だけでなく世界からの視点は正直あまり日常ではなかった。

出来る事なら今後も皆さんとご一緒出来れば幸いです

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会場となった広島市中区西白島町の「フレンチレストラン ミル」

オーナーシェフをはじめ、多くの広島のシェフの皆様・・・講義をして下さった石井さん、リンズィーさん、主催の海の道プロジェクトの方々に心から感謝致します

 

 

 

 

 

 

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