料理長の家 メゾン・ドゥ・シェフ

シェフのブログ

恒例 神戸同窓会

2016年02月17日 05:07:47


毎年恒例の神戸ホテルシェレナ同窓会に参加致しました

この度は元レストラン ロワール 森シェフ(現 有馬グランドホテル洋食料理長)の還暦祝いも兼ねており、キッチン参加率が凄かった。。

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森シェフは僕がレストラン ロワールでフランス料理の基礎をみっちりと叩き込んで下さった方で・・・メゾンドゥシェフのベースとなる味は森シェフから学んだモノがほとんどです。

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参加メンバーはとても豪華で・・・和食 「料理の鉄人」にも出られた斉木別館総料理長

森枝さん・・・・・加賀観光ホテル料理長 唐田さん・・・

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50代の若さで「現代の名工」に選ばれた「御影高杉」パティシエ高杉シェフ

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ほか・・・肩書は料理長、店長、マネージャー、オーナーシェフ、社長と・・・

もう何だかお腹イッパイ (笑)

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 支配人をしておられた方が居酒屋さんに!!

 


 

 

 

 

 

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 20年前の上下関係は健在です(笑)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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毎回 幹事の谷口さん、ありがとうございます!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

会場はホテルシェレナの和食におられた小谷さんのお店「趣肴 春夏しゅん冬」

女性スタッフの方々・・・オッチャンばっかりで盛り上がり・・・お世話になりましたm(__)m

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昨年同様 ピカピカのオープンキッチン

 

来年は森枝さんの還暦祝いも兼ねての同窓会・・・

来年まで頑張って仕事します!

何だか毎年誰かの還暦祝いで・・・8年後、僕のトコロまで・・・いやいや・・・(笑)

本当に楽しい同窓会でした

 

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