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シェフのブログ

出汁取り教室ご参加ありがとうございます

2015年11月17日 06:37:32


11月15日

穴吹調理製菓専門学校にて「本物を伝える食の侍」主催の「出汁取り教室」行いました

多くの方々の参加、本当にありがとうございました m(__)m

27.11.15出汁取り教室8

 

 

 

27.11.15出汁取り教室7

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

食の侍 会長イコウさんのご挨拶&稲葉さんのご紹介

すぐに稲葉さんの講習会スタートします (^^)v

27.11.15出汁取り教室6    27.11.15出汁取り教室5

 

 


 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

時には優しく・・・時には現在の食の現状を厳しく解説しながら「一本釣りの鰹節」を熱く語ります

27.11.15出汁取り教室4

    どんどんバージョンアップする稲葉さんの手作りレジュメもカナリのモノです

 

 

 

 

 

 

 

座学の後には…お待ちかね!鰹節削ります!

27.11.15 出汁取り教室

  今回は小学生も参加・・・飲食業界の方も参加して下さって。。。感謝感謝です

 

 

 

 

 

 

 

27.11.15出汁取り教室2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

27.11.15出汁取り教室

  60℃でじわ~っと数時間、煮出しておいた

  天然真昆布が控えております (^^)v

 

 

 

 

 

 

 

この辺から・・・私、アシスタント業務が忙しく・・・(^_^;)・・・・写真がないのですが・・・

皆さん、本当に和気あいあいで ホント上手に削っておられました。

一般の鰹節で取った出汁との味比べも、当店のコンソメと顆粒のコンソメの味比べも好評で (^^)v

見本として持って来てた鰹節を購入する方・・・(^_^;)

「鰹節削り機」を購入予約されるかた・・・

僕の想像を超える反応で、嬉しいやら驚くやら・・・

皆さん、ペットボトルに出来立ての出汁をお持ち帰りされて、きっと美味しい夕飯だったに違いない!!

 

小学生2名・・・いい経験になったのではないかな~

普段、削られてない「鰹節」なんて見ないもんな~

ホントに興味が湧いて来たら、お母さんにお願いしてチャレンジしてみよ~

27.11.15出汁取り教室9

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

出汁取り教室 無事終了して・・・記念撮影

穴吹調理製菓専門学校 大原先生(向かって左の方)

日曜日にも関わらず、出て来て下さり駐車場案内と準備などお手伝い本当にありがとうございました。

 

ご参加の方でご意見、ご感想がございましたら

当店ホームページの「御意見・お問い合わせ」のバナーからお願い致します。

 

稲葉さん、本当にいつも遠いトコロ ありがとうございます。

今後とも「本物を伝える食の侍」をヨロシクお願いします m(__)m

 

ご参加の皆様有難うございました。

また、タイミングが合わず参加出来なかった皆様 次回!!お待ちしております

 

 

 

 

 

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