料理長の家 メゾン・ドゥ・シェフ

シェフのブログ

新緑の春

2015年04月27日 01:31:51


春全開!です

通勤で山沿いを車で毎日・・・山の色は新たな息吹で色を変え元気が出ます。

4月と言う節目ですが、自然の空気で新たな気分にもなりますね~

 

今年に入って旬菜紀行&スペシャルコラボディナー、出汁取り教室、ヤマロク醤油山本さん講演会・・・

日々の営業をしながらの準備も大変ですが、ご参加頂いた皆様が喜んで頂ければ!と。

家族やスタッフの協力無しにはありえません。感謝感謝 m(__)m

ゴールデンウイークの空気漂う4月末・・・

メゾンドゥシェフの料理もジワジワと新たな試み (^^)v

個人事業ではあるけれど、レギュラーのスタッフ3名が本当に頑張ってくれています。

何事にもチャレンジして欲しいと思いつつ、連日の営業もキッチリ・・・僕からの要求も多いけれど「お客様の為に何をすべきか」感じ考え実行出来る人になって欲しい。

料理は提供する時間も神経を使うけれど「どうすればクオリティーを上げられるか」と言う準備が本当に大変。

ご予約を頂いているお客様の期待に応える事は、並大抵の事ではない。

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今日は定休日。。。

ゴールデンウイーク前のひと時、リフレッシュして欲しい。

 

メゾンドゥシェフは明日から5月5日まで8日間休まず営業致します。

明日&明後日は既にご予約を多く頂きディナーは満席です。ありがとうございます。

 

神石牛、山菜沢山!でお待ちしております m(__)m

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※今日の写真はユニオンコーヒー北山さんが旬菜紀行コラボディナーの営業前に撮って下さった写真です(北山さん、ありがとうございます m(__)m)

 

これは先日・・・僕の携帯で・・・

山菜サンド

 

 

 

 

 

 

 

わかりにくっ!!!

いや~発見。旨いわ。山菜サンド!

ちなみに・・・休みの本日も食べました (^^)v

期間限定の数量限定、「絶対食べたい!!」方はお電話でご予約してくださいね。

ザ・スタンダード・ベーカリー 084-951-3207(火曜定休日)

 

あ、当店のご予約は

084-973-8337 (笑)

 

多分、次回のブログネタは・・・・

鰹節

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

コレで!!!!

 

 

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