料理長の家 メゾン・ドゥ・シェフ

シェフのブログ

旬菜紀行vol.3「山菜」

2015年04月25日 03:41:03


しれ~っとスタートしております。スイマセン m(__)m

旬菜紀行第3弾!!!「山菜」

写真はないのですが、ご来店頂いたお客様はご存じのはず・・・

ワラビ、コゴミ、ノビル、それから・・・タラの芽、コシアブラ・・・

いやぁ~大変よ・・・僕にとっては日常ではないので(笑)(^_^;)

春の野菜達は目白押しです。

最近、ご紹介頂いた方(カッコ良く言えば契約農家さん)がホント良い方で、持って来て下さる野菜達はどれも本当に美味しい!

まかないでも大活躍!!!!

もちろんですが無農薬です

ランチもディナーも使用しておりますので、どうぞ。

 

最近の気になったモノ

EXV

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

小豆島のグリーンレモンオリーヴオイル

なんと!!

ロスアンゼルス 国際エクストラバージンオリーブオイル品評会で、

フレバーオイルで最高賞

だそうでございます!!!

そりゃ試してみないと!!!!最高のフレーバーオイルとは!?

どの料理に使うかは・・・・お楽しみ。

 

先日のヤマロク醤油さんのご友人らしく・・・

すごい!!恐るべし!小豆島!!!

 

ちなみに、お買い求めは NATURAL MARKET IKOにて (^^)v

IKOさんのブログが・・・こちら↓↓↓

グリーンレモンオリーブオイル入荷しました。

 

それと・・・・グレードアップの告知

・・・・ん~次回にしよ (笑)

 

 

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