料理長の家 メゾン・ドゥ・シェフ

シェフのブログ

料理講習会のご案内

2014年08月17日 04:36:51


第3回 司厨士協会・福山調理研究会 合同料理講習会

 

日程  8月20日(水)

時間  14時30分~16時30分

場所  穴吹調理製菓専門学校

定員  50名

参加費 司厨士協会&福山調理研究会 会員 無料

    非会員 ¥500

※非会員参加資格・・・原則としてプロ、又はプロを目指す学生である事

 

講習会テーマ・・・デザート

 

講師

西洋料理 小笠原 桂 (福山ニューキャッスルホテル)

日本料理 澤 恒男  (菓匠 福富 代表取締役会長)

     壇之上 賀俊(菓匠 福富 代表取締役社長)

 

講習内容

西洋料理・・・「マロンティラミス」・「マロンムース」

日本料理・・・「葛粉を使用 葛桜」「寒天ゼラチン使用 フルーツ水饅頭」

 

講習申込先

      公益社団法人全日本司厨士協会福山支部 伊藤まで

      カフェ&ダイニング COTTON

      FAX084-922-2381(申し込みはFAXにてお願いします)

      ※参加者氏名・連絡先・勤務先名の記入をお願いします

 

福山の飲食店&調理師学校生徒の皆様。

和食の福山調理研究会と洋食の司厨士協会のコラボイベントです。

是非是非、沢山の参加をお待ちしております m(__)m

 

 

 

 

トラックバックURL: http://www.maisondechef.com/archives/2889/trackback