料理長の家 メゾン・ドゥ・シェフ

シェフのブログ

鰹節が・・・

2014年08月01日 04:44:26


少し前のお話し

ニュースで、「フランスに鰹節工場が出来ます」と・・・

僕のブログ・・・ジャンプ出来ないので(-_-;) 皆さんで「フランス鰹節」で検索してみて下さい。

 

ちょっと、なんだかなぁ~・・・と言う感じではないですか?

日本人が出汁取らなくなって「簡単便利」を追求し・・・顆粒出汁・・・フランスに出汁文化を・・・。

あきらめちゃった?

 

年に1、2度開催する「出汁取り教室」

もっと頑張ろうと思いました(笑)

 

多分、フランスの鰹節工場は「一本釣り」じゃないだろうからね(^^)v

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前回のスナップ

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参加者の皆さんが削ったカツオ節。

これで出汁を取るのが恒例です。(出汁取り教室後、お持ち帰り用です)

 

 

「本物を伝える食の侍」会長 胃甲さん

次回はいつしますか~!?

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