料理長の家 メゾン・ドゥ・シェフ

シェフのブログ

10周年特別メニュー

2010年09月15日 04:51:37


メゾンドゥシェフ10周年“夢のコラボ12DAYS”

オーナーシェフゆかりのシェフ達がメゾンドゥシェフでコラボレーションいたします

上記12日間は各都市からシェフをお招きしての営業<特別メニュー>(別記)

ホテルの現役シェフ、オーナーシェフを含めた豪華なメンバーで10周年に華を添えて下さいます。

10月6日(水)   小林賢史シェフ(ディナー)大阪 ホップインアミング<料理長>満席 

10月7日(木)   小林賢史シェフ(ランチ)お席わずかです

                      平松大典シェフ(ディナー)横浜ロイヤルパークホテル お席わずかです

10月8日(金)  平松大典シェフ(ランチ) ご予約可能です

10月9日(土)  足立文弘シェフ(ディナー)広島 ホテルグランヴィア広島<元料理長>満席 

 10月10日(日) 町田雄一郎シェフ(ディナー)東京 ル・ロンポワン<オーナーシェフ>満席 

10月11日(月・祝)町田雄一郎シェフ(ランチ) お席わずかです

10月16日(土)  「誰も言わない、本当の話」 IN リーデンローズ(本物を伝える食の侍) 

10月23日(土)  原田隆作シェフ(ディナー)大阪  ホテルグランヴィア大阪<元総料理長>満席

10月24日(日)  原田隆作シェフ(ランチ)満席

10月26日(火)  上垣 清司シェフ(ディナー)大阪 某外資系ホテル レストランシェフ満席

10月27日(水)  上垣 清司シェフ(ランチ) ご予約可能です 

10月30日(土)  佐々田京シェフ(ディナー)大阪 ホテルグランヴィア大阪<料理長>満席

10月31日(日)  佐々田京シェフ(ランチ) ご予約可能です

※ シェフをお招きしてのディナー7日間(6,7, 9,10,23,26,30)

「通常メニュー¥5,800」と「10周年記念ディナー¥8,400」(別紙)の2コースのみ

 ※ ランチは10月7日から通常メニューに加えて¥3,150の「10周年記念ランチ」(別紙)を月末まで

※10月はメゾンドゥシェフ開業年「2000年」の赤ワインを特別価格にて御用意いたします

 10周年記念コラボレーションメニュー
 

Dejeuner (ランチ)  ¥3,150(税込み)

・グラス スパークリングワイン(ノンアルコールもご用意いたします)

・前菜(メゾンドゥシェフ)

・寺岡有機赤土ゴボウのポタージュ(メゾンドゥシェフ)

・メイン(青森産長谷川自然熟成豚をお招きしたシェフのスタイルで)

・パン

・デザート(お好きなデザートのチョイス)

・食後のお飲み物               

Dinner (ディナー)  ¥8,400(税込み)

・グラスシャンパン

・一口オードヴル

・前菜(お招きしたシェフオリジナル)

・フォアグラのロワイヤル、寺岡有機赤土ゴボウのスープ(メゾンドゥシェフ)

・オマール海老のア・ラ・ナージュ ソースショロン(メゾンドゥシェフ)

・因島エコレモンのシャーベット
・ピジョン・エトフェ(窒息鳩)をお招きしたシェフのスタイルにて                   又は・黒毛・和牛フィレ肉の炭火焼 当店開業からの和風スタイル 
・ガーリックライスと好評なお味噌汁

                             又は

・仏産フロマージュ 

・デザート(お好きなデザート)

・食後のお飲み物
 
 
 
 
 
 
 

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