料理長の家 メゾン・ドゥ・シェフ

シェフのブログ

来週の「オリーブオイル セミナー&試食会」

2010年09月09日 04:55:15

昨日打ち合わせを致しました。。

オリーブオイルについて、知っちゃいましょう。

9月14日(火) 11時~14時 メゾンドゥシェフにて

「オリーブオイル セミナー&試食会」  参加費用 ¥3500

ゲスト講師 オリーブオイルソムリエ  藤本真理子 様

料理は私、山下慶峻が担当致します。

ご家庭に眠りつつあるオリーブオイルはどうでしょうか?(使える?・・もう使えない?)

ありとあらゆるオリーブオイルの種類(オリーブオイルに限らず)がありますが、スーパーに行ってどれをチョイスするべきか!?

メゾンドゥシェフはフレンチが基本ですが・・・来週火曜日のセミナーでは「ちょっとイタリアン」やりますね。

試食して頂く料理も1,2,3,4・・・・結構ありますよぉ~。

試食して頂く料理のレシピもご用意します。

オリーブオイルについての正しい見方を、オリーブオイルソムリエさんに聞いてみましょう。

僕もイタリアンを食べるのは大好きなんですよね~。IKOさんはご存知だと思いますが・・・

まかない。。「パスタ率」かなり高いです。笑

ここ数年、ディナーでもソースにバターではなくオリーブオイルだったりヘーゼルナッツオイルだったり。。

オイルは奥が深いですよね。

味わう事も大切ですし・・・五感で理解して頂きたいと思います。

まだ若干の余裕がございますので、間に合いますよ~~~

お待ちしております。

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