料理長の家 メゾン・ドゥ・シェフ

シェフのブログ

10月もイベントあります

2011年10月02日 12:45:11


あれよあれよと・・・10月・・・汗汗

タイトルの「10月のイベント」ですが・・・

10月3日(月)「飲食店開業セミナー」  

10月15(土)、16(日) 「神石高原マルシェ」 

10月19日(水) キッチンランド料理教室

当店もお蔭様で10月6日で11周年。。。10月4日で僕も47歳・・・(そんな情報いらない・・・)

ついこの前、「10周年記念ディナー」を1ヶ月間やったと思ったら・・・・早っ!

 

10月3日の「飲食店開業セミナー」

最近、色々とご相談を受ける事があり。。(それなら一度やりましょう)がキッカケです。。

ご意見は多々ありますが・・・僕が開業した頃のお話しも交えながら。。。

僕が開業した頃とは世間の情勢も違います・・・これから開業する方は。僕と違う道を歩んで来ておられるハズ・・・。

同じ店を出店する・・・と言うワケも無く。。ただ、11年前に感じた事・・・開業する前、開業した後。。のお話し。。

参加者を見ると・・・ほとんど、僕と重なる方はおられない様ですね・・・。

ディスカッションしたいのですが・・・・・・皆さん平等にお話しを・・・と思うと少し難しいかもしれません。

セミナー終了後、ご質問を受けたいと思っております。

まだ少し、お席に余裕がある(と思います・・・笑)  詳しくはキッチンランド(藤原厨機)さんへお願いします。


イベント情報、次回につづく・・・・




若者紹介!!

 

 

つい先日・・・来店してくれたS君。。

いつもご家族で・・・・ありがとうございます。

彼がご家族で来店してくれたのも10年以上前。。。。

彼も20歳になりました。そう彼は小学4年くらいの時から知っております。

小さかったのにね~。もう僕と身長も変わりませんよ・・・。。。

いつか一緒にお酒を飲む時が来るんでしょうね・・・・(もう飲めるんだし)

親元を離れ大学生・・・イッパイ遊んでイッパイ学んで下さい。

将来の福山を背負ってくれる人材です。(あ・・・料理人ではございませんよ・・・)

また逢おう!!S君!!

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